JFOODO Japanese food industry branding

CONTEXT

JFOODO (Japan Food Product Overseas Promotion Center) is part of the Japan External Trade Organization (JETRO). Established by the Japanese government in 2017, its primary objective is to facilitate the export of Japanese agricultural, forestry, fishery, and food products.

The organization came to YL Projects to create content and develop a strategy for their Instagram account and a trailer video for UMAMI MATCH, a video series of LA-based chefs making creative umami dishes. JFOODO（日本食品海外振興センター）は、2017年に日本政府によって設立され、日本の農林水産物や食品の輸出を促進するために日本貿易振興機構（JETRO）の下で運営されています。

YL Projectsは、JFOODOが運営するインスタグラムアカウントの戦略・コンテンツ制作・運営、そしてLAを拠点とするシェフによる旨味料理を紹介するUMAMI MATCHというビデオシリーズの予告映像の制作を依頼いただきました。

CHALLENGE

How do you promote a flavor?

JFOODO aimed to increase the sales of its export products by emphasizing the flavorful and healthy aspects of Japanese cuisine. The objective was to educate the US and Singapore markets through social media content and strategy, educating people on Japanese fermented seasonings such as soy sauce, miso, mirin, rice vinegar, and the concept of ‘umami.’

The project didn’t have a specific product, location, or individual to promote. Instead, the goal was to promote the Japanese culinary experience as a whole. どのようにして、「うま味」を海外に伝えるか。

今回JFOODOは、 輸出品プロモーションにおいて、 日本料理の「うま味」 と 「健康」 に焦点を当てました。このプロジェクトでは、米国とシンガポールの市場において、日本産食材と日本の発酵調味料の組み合わせによって生まれる共通の価値である「うま味」「ヘルシー」を積極的に発信し、日本食のイメージ向上を図りました。

このプロジェクトは、特定の製品を宣伝するのではなく、むしろ 「日本の食」を海外にプロモーションするという大きな挑戦でした。

INSIGHT

We first spoke with chefs and food experts in the US and Japan and noticed a difference in their understanding and perceptions of fermentation. In the US, fermentation is often seen as new and innovative, with a growing interest in probiotics and unique flavors. In Japan, fermentation is deeply rooted in daily life, characterized by traditional techniques and artisanal craftsmanship.

Recognizing these cultural distinctions, we built a communication strategy to position the Instagram account as a learning platform for discovering all things umami.

We named the account @unlock_umami, and created infographics detailing the four fermented seasonings. Collaborating with a Japanese fermentation recipe specialist, we developed and produced a recipe video series showcasing international dishes enhanced by Japanese fermented seasonings. The goal was to educate, spark curiosity, and engage new audiences.

As part of the campaign to “localize” umami, JFOODO collaborated with three LA-based chefs for UMAMI MATCH, a video series showcasing a culinary umami showdown. YL produced the trailer and collaborated with influencers globally. まず、米国と日本のシェフや食の専門家と話し合い、発酵に関する理解と認識の違いに気付きました。米国では、発酵はしばしば斬新でトレンディーなものと見なされ、プロバイオティクスやユニークな味に対する関心が寄せられています。一方、日本では、発酵は日常生活に深く根付き、伝統的な技術と職人技が特徴的です。

これらの文化的な違いを踏まえ、インスタグラムアカウントを@unlock_umamiとし、うま味に関する包括的な情報提供のプラットフォームとするためにコミュニケーション戦略を展開しました。

コンテンツは、4つの日本発酵調味料を詳細に説明したグラフィックの作成や、日本の発酵レシピの専門家とのコラボレーションによる、地元料理を発酵調味料で引き立てるレシピビデオシリーズの制作を含んでいます。好奇心や関与を促すため、デザインやトーンに適度な日本的要素を取り入れ、洗練されたものを作成するのを意識しました。

UMAMI MATCHでは、「うま味」をさらに広めるキャンペーンとして、JFOODOは３名のロサンゼルスを拠点とするシェフと協力し、料理対決を行うシリーズを企画しました。YLはその予告編の制作を担当し、SNSコンテンツの調整を進めるために、インフルエンサーたちと連携しました。

RESULT

The @unlock_umami Instagram account reached 1.9 million users, and the videos accumulated 2.8 million views in less than a month. The UMAMI MATCH trailer garnered over 760K impressions, contributing to a deeper understanding and promotion of Japanese cuisine and food products. インスタグラムアカウントは、3ヶ月のプロジェクト期間中に190万人のユーザーに到達し、投稿した動画は合計280万再生回数を獲得しました。UMAMI MATCHの予告編は78万回以上のインプレッションを獲得し、日本の料理と食品の理解とプロモーションに貢献しました。

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